В ТОСКАНЕ ВОССТАНОВИЛИ СРЕДНЕВЕКОВУЮ ТРАДИЦИЮ ПОДАЧИ ВИНА ЧЕРЕЗ ОКОШКО

Креативные владельцы ресторанов и баров итальянского региона Тоскана нашли способ сохранить свой бизнес во время пандемии коронавируса: в частности, их вдохновили средневековые традиции подачи вина через специальное окошко, как это было в Италии во времена эпидемий чумы сотни лет назад.

Как передает «Украина молодая», об этом пишет издание Insider.

Так называемых «винных окошек» осталось немало в зданиях времен средневековья и эпохи Возрождения в столице региона - городе Флоренция и в других городах Тосканы.

Поэтому, креативные владельцы ресторанов и баров «теперь черпают вдохновение в средневековых архитектурных решениях, чтобы сохранить свой бизнес и дух города живыми», пишет Insider.

По данным флорентийской Ассоциации виновных окошек, несколько таких окошек открылись по всей Флоренции - некоторые из них впервые на памяти тех, кто сейчас жив.

Должны окошка, или buchette del vino - это маленькие люки, которые часто использовались для продажи излишков вина рабочему классу Флоренции.

Президент Ассоциации виновных окошек Маттео Фалья рассказал: "Люди могли постучать в маленькие деревянные ставни и наполнить свои бутылки прямо от семей Антинори, Фрескобальди и Рикасоли, которые до сих пор производят некоторые из самых известных итальянских вин".

Впервые такие окошки появились в XVII веке, когда в Италии бурлила эпидемия бубонной чумы.С тех пор назначения окошек практически не изменилось.

Должны окошка является уникальным явлением, присущим Тоскане и Флоренции, но обычно остаются незамеченными в целом.

На старинных стенах Флоренции сейчас можно найти более 150 таких окошек.Во времена коронавируса через них можно получить не только вино, но и кофе и даже еду.